www.elinskonborg.blogg.se

Fredagskväll med chaiglass+recept

Nu sitter jag, mor och far och tittar på tv:n för om ca 20 min börjar idol. 

Jag smakade chaiglass på Yasuragi och den var ju jättegod. Så jag och mamma har gjort chaiglass och nu är den slut. För vi åt liksom upp den. Men eftersom den är så himla god så måste jag ju ge receptet... Det kommer ursprungligen från --> http://tartspecialisten.se/2011/april/recept-chaiglass-med-vitchokladsas-och-tonka.html

Fast på den sidan saknas några saker.

Här är iaf det fullständiga receptet som jag vet blir jättegott. 

~ 1 liter

1 st stjärnanis

10 st hela kryddnejlikor

2 st kanelstänger (går bra att ersätta med 1-1½ tsk malen kanel)

10 hela svartpepparkorn

5 st kardemummakapslar (går bra att ersätta med cirka 20 st kardemummafrön)

1 dl starkt, svart te (t ex "Ceylon" te, eller "Lipton")

2½ dl röd mjölk

5 dl grädde

1½ dl socker

1 nypa salt

6 st äggulor

4 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Häll i 5 dl grädde tillsammans med mjölken i en kastrull. Tillsätt stjärnanis, kryddnejlikorna, kanelstängerna, svartpepparkornen, kardemummakapslarna (krossa dem mycket lätt i en mortel, så att de öppnar sig)/kardemummafröna, salt och vaniljsocker i kastrullen. Koka upp blandningen. När det har börjat att koka, tag av från spisen och låt svalna i cirka 30 minuter. 

Tag mjölk/gräddblandningen och tillsätt det svarta téet. Låt koka upp igen. Sila alltihopa genom en finmaskig sil, och låt återigen svalna i cirka 30 minuter. 

Vispa äggulorna tillsammans med sockret så att det blir vitt och poröst (luftigt). Häll i äggblandningen i mjölk/gräddblandningen och låt koka upp. Precis när det har börjat koka, tag av från spisen och låt svalna.

Om du använder glassmaskin: 

Följ anvisningarna för din glassmaskin och frys sedan in i minst 4 timmar!

Om du inte använder glassmakin:

Stjälp upp glassblandningen i en burk med lock, och låt stå i frysen i 4 timmar. Rör om varannan timme. Låt sedan glassen stå över natten.

Jag gör utan glassmakin och det funkar jättebra

SLUT

 

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se